Gezonde-recepten.be

Aantal recepten

Pasta vongole

Pasta met mosselsaus

Vermicelli met venusschelpensaus

Spaghetti met zalmsaus

Pasta ai tre formaggi

Macaroni- maïspannenkoekjes

Pasta met Italiaanse tomatensaus

Pasta met pijnboom pitten

Pasta met groenten en tofu

Pasta met chilipeper en paprika

Pasta met chilipeper-tomatensaus

Fettuccine met walnotensaus

Fettuccine all’alfredo

Tagliatelle met pompoen

Tagliatelle met pikante tomatensaus

Tagliatelle met knoflooksaus

Pasta met kaas en broccoli

Pasta met groentesaus

Pasta met groene groenten

Spaghetti olio e aglio

Penne rigate met muskuskalebas

Spaghetti met ricottasaus

Tagliatelle met kippensaus

Tagliatelle met vleesballetjes

Spaghetti bolognese

Pasticcio

Siciliaanse spaghettitaart

Pasta met eendenborstfilet

Gebakken patrijs met pesto

Kipspiraaltjes aan een spies

Italiaanse kipspiraaltjes

Gegrilde kip

Kip cacciatora

Kip marengo

Kip met groene olijven

In mosterd gebakken kip

Kiprollade met mortadella

Kip met sinaasappelsaus

Kip pepperonata

Kip met knoflook en kruiden

Rijke kipstoofschotel

Italiaanse kalfsoesters

Kalfslever met wijnsaus

Kalfslapjes in rozenblaadjessaus

Vitello tonnato

Napolitaanse kalfskoteletten

Lamskoteletten met rozemarijn

Geroosterd lamsvlees

Romeinse lamsvleesschotel

Lamsvlees met olijven

Varkensvlees met citroen en knoflook

Pasta en vleesreepjes in roomsaus

Karbonades met salie

Karbonades met citrussmaak

Gehaktballetjes in Italiaanse rodewijnsaus

Verse spaghetti met gehaktballetjes

Reepjes rundvlees in roomsaus

Citroen zeeduivelspiesen

Oriëntaalse kebabs

Mosselspiesen

Visspiesen

Indiase kabeljauw met tomaten

Pastaovenschotel met garnalen

Eiermie met Oestersaus

Geurige zeevruchtenrijst

Gebakken rijst met garnalen

Thaise garnalenmie

Mie met chilipeper en garnalen

Zeevruchten chow mein

Zoetzure rijstmie

Laksa met garnalen

Eiermie met garnalen

Spaghetti met schelpdieren

Spaghetti met zeevruchtensaus

Zeevruchtenmedley

Pasta met ansjovissaus

Scholfilet met druiven

Rijst met krab en mosselen

Rode mul met pasta

Zeeforel met gerookt spek

Gepocheerde zalm met penne

Zee-roerbak

Napolitaanse zeevruchtensalade

Mosselsalade

Tonijnsalade met bonen en ansjovis

Zoetzure tonijnsalade

Kip of rundvleessaté

Kip in sesam-gembermarinade

Chinese omelet

Gefrituurde zeevruchten

Pittige garnalen

Geroerbakte tofu met pinda-chilisaus

Gerookt vlees met olijven en tomaten

Salade caprese

Garnalenloempia’s

Griekse uiensalade

Paprikasalade

Bruschetta met tomaten

Royaal belegde sesamtoastjes

Hummus met knoflookbrood

Crostini alla fiorentina

Kruiden kaaspaté met knoflook

Walnoten kaaspaté met ei

Makreel aardappelpaté

Linzenpaté

Gemengde bonenpaté

Hemelse knoflookdip

Auberginedip

Tzatziki en zwarte olijvendip

Munt wittebonendip

Avocado muntsoep

Kerriesoep met kip en maïs

Gerookte schelvissoep

Schotse krabsoep

Garnalensoep

Heldere kippensoep met ei

Krabsoep met gember

Spek bonensoep met knoflook

Lamsvleessoep met rijst

Stevige aardappel rundvleessoep

Kippensoep met prei

Kippensoep met pasta

Romige tuinbonensoep met ui

Tuindersoep

Gebonden uiensoep

Pastinaaksoep met gember

Champignonsoep

Zoetzure koolsoep

Bieten aardappelsoep

Spinazie mascarponesoep

Pompoensoep

Tomaten pastasoep

Kikkererwtensoep

Pikante linzen wortelsoep

Sla tofusoep

Paddestoelen gembersoep

Paddestoelen noedelsoep

Rode Paprika soep

Artisjokkensoep

Gezonde recepten, lekker!

Wellicht heb je niet iedere avond zin om lang in de keuken te staan, voor het bereiden van een diner of lunch. Gelukkig zijn er verschillende snelle recepten, waarmee je tijd in de keuken kunt besparen! Deze recepten zijn vaak echter niet minder lekker, denk aan een goed gevulde salade, een lekker stukje vlees met een paar groentes en wat aardappelen, enzovoorts. Ook kun je er voor kiezen om bijvoorbeeld een avond wat langer in de keuken te staan en bijvoorbeeld een grote pan macaroni of nasi maken. Hiermee heb je direct een maaltijd voor de volgende avond, zodat je dan enkel eten hoeft op te warmen. Handig, als je een lange dag op je werkt hebt of bijvoorbeeld zonder partner moet eten.

Soepen

De soepen op deze website komen van over de hele wereld. Je vindt hier gebonden soepen, heldere bouillons en soepen die geschikt zijn voor vegetariërs, waaronder dikke, romige wintersoepen en lichte, pikante Aziatische soepen. Ze zijn veelal geselecteerd op hun voedingswaarde en kunnen prima deel uitmaken van een vetarm dieet. Elke soep is tevens geschikt als voorgerecht of als lichte maaltijd met vers brood. De nadruk ligt op mediterrane, Indiase en Aziatische soepen – er is dus voor elk wat wils.

Hapjes

Al deze heerlijke recepten zijn eenvoudig te bereiden. Ze zijn kleurrijk en smaakvol, en je kan ze serveren als voorgerecht of als tussendoortje. Wek de eetlust van jouw gasten op met een smakelijke Auberginedip, Chinese omelet, een paté of heerlijke groentehapjes. Andere lekkere snacks hebben een interessante kleur en structuur en zijn eenvoudig in elkaar te draaien. Ze zullen jouw honger stillen en de smaakpapillen prikkelen. Kortom, met deze hapjes begint de maaltijd goed.

Vis en zeevruchten

De rijkdom van soorten en smaken vis en zeevruchten die de zeeën en rivieren ons bieden, is overweldigend. Elk land combineert zijn lokale vangst met favoriete kruiden en specerijen uit de regio voor het creëren van een verscheidenheid van gerechten. De recepten op deze website zijn lekker en eenvoudig te bereiden. Behalve dat vis en zeevruchten weinig voorbereiding vergen, zijn ze ook nog eens zeer voedzaam. Ze bevatten weinig vet, maar zijn rijk aan mineralen en proteïnen, waardoor ze belangrijk zijn in een uitgebalanceerd dieet. Door de enorme verscheidenheid van soorten en prijzen kunnen we visschotels kiezen die zowel passen bij onze stemming als bij onze portemonnee.

Vlees

Vlees kan op veel manieren worden bereid. Je kan het roosteren, roerbakken, braden en stoven. In dit gedeelte kan je een bonte verzameling vleesgerechten vinden met een schat aan structuren en smaken. Klassieke en traditionele recepten worden afgewisseld met meer exotische schotels uit de hele wereld. Je maakt met deze vlees gerechten kennis met spannende nieuwe ingrediënten, maar je treft ook echte gezinsfavorieten aan, zoals karbonades en lamsbouten. De schotels variëren van een eenvoudige, doordeweekse maaltijden tot verfijnde, exclusieve hoofdgerechten voor speciale gelegenheden.

Kip en gevogelte

Voor liefhebbers van kip en gevogelte biedt dit hoofdstuk pastaschotels, grillgerechten en ovenschotels met gezonde, kleurrijke ingrediënten. Hou je van de Italiaanse keuken, dan kan je hier een verzameling heerlijke Italiaanse sauzen en populaire gerechten vinden, waaronder traditionele stoofschotels, zoals rijke kip stoofschotel en Kip Marengo. De recepten zijn om van te watertanden en ze zijn snel en eenvoudig te bereiden. Bovendien zijn ze heel voedzaam. Volg je een vetarm dieet, gebruik dan mager vlees.

Pasta en rijst

Pasta en rijst zijn snel een eenvoudig te bereiden. Omdat je ze kan combineren met allerlei ingrediënten, zet je er een grote verscheidenheid aan gerechten mee op tafel. Breng voor het koken van pasta een grote pan met licht gezouten water op middelhoog vuur aan de kook en voeg de pasta toe. Breng het water zonder het deksel op de pan weer aan de kook. Laat de paste uitlekken als hij beetgaar is en roer er boter, olijfolie of saus door. Houd voor niet gevulde verse pasta een kooktijd van 3 minuten aan, voor gevulde verse pasta 10 minuten en voor gedroogde pasta 10-15 minuten. Week voor het koken van kwaliteitsrijst, zoals basmati, de rijst 20-30 minuten om te voorkomen dat de korrels aan elkaar gaan kleven. Voeg de rijst toe aan zacht kokend, licht gezouten water, roer één maal en kook hem beetgaar. De kooktijd is circa 20 minuten. Ga uit van 75 g per persoon.

Nagerechten

Voor veel mensen is het toetje het favoriete onderdeel van de maaltijd. De recepten in dit hoofdstuk zijn stuk voor stuk tongstrelend. Of je nu chocolade liefhebber bent of een vetarm dieet volgt, een onweerstaanbaar recept zal je hier zeker vinden. Dankzij het gevarieerde aanbod van luchtige zomer toetjes tot hartige warme wintertraktaties kan je het hele jaar door genieten. Zoek je iets lekker voor ’s middags, probeer dan eens de banaan-limoen-taart of de peer-gembertaart. Hou je van luxe pudding, dan is de chocolade zabaglione beslist een aanrader.

Realisatie: KMOwebdiensten.be